Kochabende mit Andreas Widmann
- in unserer Kochwerkstatt "Jägerhof"

inkl. Aperitif & Fingerfood, einem eigenen Rezeptheft, Weinprobe und 4 Gang Menü

Start um 18:00 Uhr

189 € pro Person

Menü

Verschiedene Fonds (Fisch, Jus, Vegetarisch, Einlegefonds..)

Suppen (Fischsuppe, Rote Beete Suppe, Blody Mary Shot, Rieslingschaumsüpple)

Soßen (Schnittlauch Mayo, Miso Hollandaise, Rotweinschalotten, Bozner Soße, Buchweizen Soße und Sauce Cumberland...)

Gerichte

Gebeizter Saibling, Terrine, Geschmorter Kopfsalat, Geschmorte Kalbshaxe, gegrilltes Fleisch mit Hollandaise, gebackene Apfelschnitz...)