Alles rund ums heimische Wild | 07.10.2027
Sterneküche live erleben
Was dich erwartet
Alles rund ums heimische Wild – ursprünglich, aromatisch und voller Genuss
Wenn hochwertiges Wildfleisch, natürliche Aromen und echtes Kochhandwerk zusammenkommen, entstehen besondere Gerichte mit Charakter. Von zartem Rehrücken über kräftigen Hirschbraten bis hin zu aromatischen Saucen und raffinierten Beilagen – wir zeigen, wie vielseitig die heimische Wildküche ist und worauf es bei der perfekten Zubereitung ankommt.
Gemeinsam mit Anna und Andreas Widmann entdecken Sie die kulinarische Vielfalt des heimischen Wilds. Lernen Sie wertvolle Tipps und Tricks aus der Profiküche kennen, erfahren Sie, wie die verschiedenen Wildarten und Teilstücke fachgerecht vorbereitet und zubereitet werden, und entdecken Sie, wie Kräuter, Gewürze und saisonale Zutaten den natürlichen Geschmack des Wildfleischs perfekt unterstreichen. Und natürlich werden Sie selbst aktiv.
Freuen Sie sich auf ehrliches Kochhandwerk, ursprüngliche Zutaten und intensive Aromen, die den besonderen Charakter der heimischen Wildküche auf den Teller bringen. Entdecken Sie traditionelle Klassiker und moderne Interpretationen und lassen Sie sich von der Vielfalt regionaler Wildspezialitäten inspirieren.
Das erwartet Sie
- Herzlich willkommen: Aperitif und hausgemachte Köstlichkeiten zur Begrüßung
- Fünf verschiedene Gerichte und Zubereitungen zum jeweiligen Thema
- Süßer Abschluss: Eine feine süße Köstlichkeit zum Ausklang
- Getränke inklusive: Wasser, Wein, Bier und Kaffee an unserer Getränkebar
- Zum Nachkochen: Die passenden Rezepte für Ihre eigene Küche
Alle Informationen auf einen Blick
Beginn: 18:30 Uhr
Dauer: ca. 3,5 Stunden Koch- und Genusszeit
Preis: 125,00 € pro Person
Gemeinsam genießen lohnt sich!
Mit unserer Genuss-Workshop-Stempelkarte wird Ihre Begeisterung fürs Kochen belohnt: Nach fünf besuchten Workshops ist der sechste Workshop kostenlos.
Die Stempelkarte erhalten Sie an unserer Rezeption oder in unserem Genuss-Shop.
Wir freuen uns darauf, gemeinsam mit Ihnen die winterliche Wildküche zu entdecken und einen genussvollen Abend voller Geschmack und Inspiration zu erleben!
Sterneküche erleben
Andreas Widmann und sein Team zeigen dir die Techniken der Sterneküche: live und zum Nachmachen. So nimmst du mehr mit als nur ein gutes Essen.
Kleine Gruppen
Feste, begrenzte Plätze sorgen für Zeit und Raum für Fragen, Geschichten und den Blick hinter die Kulissen. Ein Erlebnis, das lange in Erinnerung bleibt.
Familienbetrieb in 9. Generation
Andreas und Anna Widmann führen das Haus in neunter Generation. Mit einem Team, das dich bei jedem Event genauso herzlich empfängt.
Sterneküche zum Anfassen
Bei unseren Workshops und Kochkursen stehst du selbst am Herd, nicht nur daneben. Andreas Widmann und sein Team geben dir Tipps und Kniffe aus der Sterneküche direkt mit an die Pfanne: zum Ausprobieren, Nachfragen und Merken. Am Ende steht ein Gericht, das du ab jetzt einfach zuhause nachkochen kannst.