Sterneküche live erleben
Was dich erwartet
Gute Brühen und Soßen - die Basis der guten Küche
Wenn hochwertige Zutaten, handwerkliches Können und Zeit zusammenkommen, entstehen die Grundlagen echter Kochkunst. Ob kräftige Fleischbrühe, aromatischer Fond oder samtige Sauce – sie verleihen Gerichten Tiefe, Charakter und das gewisse Etwas. Wir zeigen, worauf es bei der Herstellung ankommt und wie aus einfachen Zutaten echte Geschmackserlebnisse entstehen.
Gemeinsam mit Anna und Andreas Widmann tauchen Sie in die Welt der Brühen, Fonds und Soßen ein. Lernen Sie wertvolle Tipps und Tricks aus der Profiküche kennen, erfahren Sie, wie Röstaromen entstehen, welche Zutaten für die richtige Geschmacksintensität sorgen und wie Sie Soßen perfekt reduzieren, binden und abschmecken. Entdecken Sie die Geheimnisse klassischer Zubereitungstechniken und erfahren Sie, warum eine gute Sauce oft den entscheidenden Unterschied macht. Und natürlich werden Sie selbst aktiv.
Freuen Sie sich auf ehrliches Kochhandwerk, intensive Aromen und wertvolles Küchenwissen, das Ihre Kochkünste nachhaltig bereichert. Denn wer die Grundlagen beherrscht, schafft die Basis für unzählige köstliche Gerichte.
Das erwartet Sie
- Herzlich willkommen: Aperitif und hausgemachte Köstlichkeiten zur Begrüßung
- Fünf verschiedene Gerichte und Zubereitungen zum jeweiligen Thema
- Süßer Abschluss: Eine feine süße Köstlichkeit zum Ausklang
- Getränke inklusive: Wasser, Wein, Bier und Kaffee an unserer Getränkebar
- Zum Nachkochen: Die passenden Rezepte für Ihre eigene Küche
Alle Informationen auf einen Blick
Beginn: 18:30 Uhr
Dauer: ca. 3,5 Stunden Koch- und Genusszeit
Preis: 125,00 € pro Person
Gemeinsam genießen lohnt sich!
Mit unserer Genuss-Workshop-Stempelkarte wird Ihre Begeisterung fürs Kochen belohnt: Nach fünf besuchten Workshops ist der sechste Workshop kostenlos.
Die Stempelkarte erhalten Sie an unserer Rezeption oder in unserem Genuss-Shop.
Wir freuen uns darauf, gemeinsam mit Ihnen die winterliche Wildküche zu entdecken und einen genussvollen Abend voller Geschmack und Inspiration zu erleben!
Sterneküche erleben
Andreas Widmann und sein Team zeigen dir die Techniken der Sterneküche: live und zum Nachmachen. So nimmst du mehr mit als nur ein gutes Essen.
Kleine Gruppen
Feste, begrenzte Plätze sorgen für Zeit und Raum für Fragen, Geschichten und den Blick hinter die Kulissen. Ein Erlebnis, das lange in Erinnerung bleibt.
Familienbetrieb in 9. Generation
Andreas und Anna Widmann führen das Haus in neunter Generation. Mit einem Team, das dich bei jedem Event genauso herzlich empfängt.
Sterneküche zum Anfassen
Bei unseren Workshops und Kochkursen stehst du selbst am Herd, nicht nur daneben. Andreas Widmann und sein Team geben dir Tipps und Kniffe aus der Sterneküche direkt mit an die Pfanne: zum Ausprobieren, Nachfragen und Merken. Am Ende steht ein Gericht, das du ab jetzt einfach zuhause nachkochen kannst.